Fuego Blanco Malbec Syrah

$ 620,00

PRODUCTOR: Fuego Blanco
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Blend
CORTE: 60% Malbec | 40% Syrah
ALCOHOL: 14,2%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Valle del Pedernal. Provincia de San Juan, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1650
CRIANZA / BARRICADO: El 60% del vino se crió 8 meses en barriles usados de 1.000 litros de roble francés.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18º C:
ELABORACIÓN:Cosecha: Manual por pasadas y por lotes dentro de un mismo cuartel.

Vinificación: Se vinificó por separado cada variedad. El malbec siguiendo el método de maceración carbónica, finalizando la fermentación el mosto flor separado del mosto prensa a una temperatura controlada de 18°C, obteniendo alta concentración frutal y floral.

El syrah se fermentó mediante el método tradicional en piletas de cemento, el proceso fermentativo se realizó con levaduras indígenas a 24°C durante 28 días, obteniendo un vino con aromas especiados como canela.

Terminada la fermentación alcohólica se realizó el blend, 60%Malbec y 40% Syrah, que realizo la fermentación maloláctica.
ENÓLOGO: Pablo Bassin
PAÍS: Argentina