Amauta Absoluto Malbec

$ 1.400,00

PRODUCTOR: El Porvenir de Cafayate
TIPO: Tinto
VARIEDAD: Malbec
CORTE: 100% Malbec
ALCOHOL: 14,5%
LUGAR DE ELABORACIÓN: Finca Río Seco, Valle de Cafayate. Provincia de Salta, Argentina.
ALTURA (S.N.M.): 1750
ELABORACIÓN: Cosecha: Segunda quincena de marzo. Manual, en cajas de 20 kg. Fermentación: Maceración prefermentativa en frío durante 4 días a 5 grados C, duración de la fermentación alcohólica de 14 días aproximadamente a temperatura controlada entre los 26 y 28 grados C. Maceración postfermentativa de 15 días aproximadamente. Fermentación maloláctica espontánea.
ENÓLOGO: Luis Asmet – Paul Hobbs
PAÍS: Argentina